A gastronomia de Mato Grosso do Sul tem ganhado espaço pelo mundo, e foi reconhecido pelo Taste Atlas, portal que avalia e divulga pratos populares de todo o planeta.
Entre os pratos sul-mato-grossenses está o prato pantaneiro, caldo de piranha. Ele é o 83º prato mais popular no Brasil, segundo o atlas. Porém, ainda sem avaliação.
O caldo é feito com o cozimento das piranhas e outros ingredientes como pimentão, cebola e ervas aromáticas.
Segundo o Atlas, “o caldo de piranha costuma ser servido em um copo, e acredita-se que a sopa seja especialmente boa para a virilidade e a força dos homens”.
